Strogonoff de Morango

 

Ingredientes:

– 1kg e 200g de morangos lavados e partidos ao meio
– 2 xícaras de chá de açúcar refinado
– 2 colheres de sopa suco de limão coado
– 1 litro de creme de leite
– 1 caixinha de pudim, sabor morango
– 500g de queijo mascarpone ou cream cheese
– 4 colheres de sobremesa de licor de cassis
– Suspirinhos a gosto

Modo de Preparo:

1.Leve ao fogo os morangos lavados e partidos ao meio com o açúcar o de suco de limão coado.
2.Em outra panela, coloque o de creme de leite fresco, sem bater.
3.Reserve um pouco para misturar com uma caixinha de pudim, sabor morango e então coloque-os na panela,levando para engrossar
4.Acrescente o queijo mascarpone ou queijo cremoso (cream cheese)
5.Acrescente os morangos sem o caldo. Só se ficar muito grosso, podemos colocar algum caldo.
6.Acrescente o de licor de cassis ou de outra fruta silvestre.
7.Coloque suspirinhos por cima. Sirva quente