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Sonho de Creme

3 jun

 

Ingredientes do Creme:

– 1 litro de leite
– 1 lata de leite condensado
– ½ xícara de chá de açúcar refinado
– 6 gemas passadas pela peneira
– 120 g de amido de milho
– 2 colheres de sopa de rum
– 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1.Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme
2.Quando frio, misture o rum e a essência e empregue com saco de confeiteiro e bico pitanga

Ingredientes da Massa:

– 2 tabletes/ 30g de fermento biológico para pão
– 2 colheres de sopa de açucar
– 1 1/2 xícara de chá de leite morno
– 1 xícara de chá de manteiga
– 2 gemas
– 1 pitada de sal
– 6 a 7 xícaras de chá de farinha de trigo
– 2 xícaras de chá de açúcar misturado com 2 colheres de sopa de canela em pó para polvilhar
– óleo para fritar

Modo de Preparo:

1.Disssolva o fermento e o açúcar no leite
2.Junte todos os ingredientes, menos a farinha e
3.Misture bem juntando a farinha aos poucos até obter uma massa que solte das mãos
4.Forme bolinhas de tamanho médio e deixe descansarem num tabuleiro ou mármore polvilhado com farinha
5.Cibra com um pano limpo e deixe dobrarem de volume
6.Frite os sonhos em fogo brando, em óleo não muito quente, dourando uniformemente
7.Deixe escorrendo em papel absorvente
8.Depois de esfriarem um pouco, corte cada sonho ao meio sem dividi-los totalmente, recheie com o creme e polvilhe com a mistura de açúcar e canela em pó

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Salada de Frutas

11 maio

 

Ingredientes:

– 2 mamões papaia pequenos
– 1 laranja média
– 5 bananas
– 2 maçãs
– 5 morangos
– 1 pêssego
– 1/2 abacaxi
– 3 kiwis
– 10 uvas
– 1 caixa leite condensado
– 1/2 colher (sopa) canela em pó

Modo de Preparo:

1.Começando a receita: lave as frutas, antes de descascar.
2.Pique todos os ingredientes, a laranja em pedaços menores que as outras frutas, depois ela solta o caldo e a salada não fica tão ácida
3.Coloque tudo em um prato fundo e adicione o leite condensado, a canela em pó, mexa por alguns segundos e leve a geladeira por 30 minutos
4.É aconselhável que seja consumida logo, pois as frutas podem estragar se guardadas por muito tempo.