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Bolinho de Chuva

7 jun

 

Ingredientes:

– 2 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de chá de leite
– 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de canela
– 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo:

1.Misture todos os ingredientes até ficar uma massa mole e homogênea
2.Deixe aquecer uma panela com o óleo para que os bolinhos possam boiar
3.Quando o óleo estiver bem quente (180º) com uma colher comece a colocar pequenas quantidades de massa, e frite até que dourem por inteiro
4.Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois passe-os no açúcar com canela

Bolo de Cenoura

19 maio

 

Ingredientes da Massa:

– 1/2 xícara de chá de óleo
– 3 cenouras médias raladas
– 4 ovos
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1.Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
2.Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
3.Esse é misturado lentamente com uma colher
4.Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Ingredientes da Cobertura:

– 1 colher de sopa de manteiga
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado
– 1 xícara de chá de açúcar
– Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparo:

1.Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
2.Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele

Bem-Casado

12 maio

 

Ingredientes da Massa:

– 4 ovos inteiros
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 150g de fécula de batata
– 1 colher de sopa de farinha de trigo
– 1 colher de café de fermento em pó
– 1 colher de café de bicarbonato
– Raspas de casca de limão

Modo de Preparo:

1.Bata os ovos com açúcar muito bem, por mais ou menos 10 minutos
2.Peneire os ingredientes secos juntos, acrescente as raspas de casca de limão
3.Misture levemente a massa sem bater, envolvendo delicadamente de baixo para cima
4.Pingue a massa com uma colher numa assadeira (35×40 – rasa) forrada com papel manteiga
5.Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por 8 a 10 minutos.
6.Retire do forno, corte as arestas com um cortador ou uma xícara

Ingredintes da Calda:

– 1/2 kg de açúcar granulado
– 1/2 copo de água

Modo de Preparo:

1.Ferva a água e junte o açúcar
2.Deixe formar uma calda grossa, desligue o fogo
3.Coloque a panela em banho-maria para manter o calor
4.Banhe os doces na calda e coloque-os sobre o papel manteiga
5.Deixe secar por mais ou menos 2 horas em temperatura ambiente.

Ingredientes do Recheio:

– 1 lata leite condensado

Modo de Preparo:

1.Coloque  a lata de leite condensado fechada na panela de pressão, cobrindo-a com água
2.Cozinhe por 50 minutos
3.Espere esfriar antes de abrir a lata e recheie os bem-casados.

Bolo Arco-Íris

11 maio

Ingredientes:

– 3 xícaras de chá de trigo
– 1 copo tipo americano de leite fervendo
– 3 colheres de manteiga
– 6 ovos
– 1 copo de açúcar
– Corantes vegetal comestível com as cores do Arco Íris
– Chantilly

Modo de Preparo:

1.Bata as claras em neve e acresente as gemas, o açúcar e o trigo, batendo na velocidade máxima.
2.Enquanto bate, ferva o leite com a manteiga e acresente na massa.
3.É só misturar dividindo individualmente um pouco da massa  e tingir com corante vegetal comestível
4.Coloque a massa na fôrma untada e coloque para assar por 30 minutos 
5.Coloque uma fatia de bolo intercalando com o chantilly até terminar as cores do arco-íris

Torta de Morango

8 maio

 

Ingredientes da Massa:

– 2 colheres de sopa de margarina
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 ovo
– 2 colheres rasas de sopa de açúcar
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Farinha de trigo até a massa desgrudar da mão.

Ingredientes do Creme:

– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 3 gemas
– 3 copos de leite
– 1 colher de sopa de maisena
– 2 caixinhas de morangos
– 1 gelatina de morango

Modo de Preparo:

1.Faça a gelatina conforme o modo de preparo, e deixe-a na geladeira porque na hora do uso ela deve estar em ponto de clara de ovo pois se estiver líquida, a gelatina penetrará na massa
2.Depois faça o creme, junte todos os ingredientes e mexa até levantar fervura e você ver que ele está bem cremoso
3.Na hora do uso ele deve estar já frio ou levemente morno
4.Faça a massa junte todos os ingredientes e quando ela estiver no ponto forre um pirex, os mais fundos são melhores
5.Fure a massa com um garfo e asse em fogo médio entre 10 a 15 minutos, até dourar

Montagem:

1.Massa assada no pirex, deixe esfriar um pouco
2.Coloque o creme
3.Coloque os morangos cortados na transversal
4.Agora coloque a gelatina já em ponto de clara, assim ela ficará na superfície
5.Levar à geladeira por no mínimo 4 horas

Bolo de Caneca

4 maio

 

Ingredientes da Massa:

– 1 ovo
– 4 colheres de sopa de leite
– 3 colheres de sopa de óleo
– 2 colheres de sopa de chocolate em pó
– 4 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de café de fermento em pó

 Modo de Preparo:

1.Coloque em uma caneca aproximandamente de 300ml, o ovo e bata bem com um garfo
2.Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate e bata mais
3.Coloque a farinha de trigo e o fermento e misture delicadamente até encorpar
4.Leve ao forno microondas por 3 minutos em potência alta

Ingredientes da Cobertura:

– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de achocolatado em pó
– 1 colher de sopa de leite
– 1 colher de sobremesa de manteiga
– Chocolate granulado, confetes ou cereais em formato de estrelinhas para decorar

Modo de Preparo:

1.Misture todos os ingredientes e leve ao micro-ondas por 30 segundos em potência alta.
2. Despeje a cobertura sobre o bolo na caneca.
3. Polvilhe com o confeito escolhido.

Bolo Prestigio

1 maio

 

Ingredientes da Massa:

– 6 ovos
– 1/2 xícara de chá de manteiga
– 3 xícaras de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de leite
– 3 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 1/2 xícara de chá de chocolate em pó solúvel
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Manteiga para untar
– Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo:

1.Em uma batedeira coloque a manteiga e o açúcar e bata até formar uma mistura esbranquiçada.
2.Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater, até obter um creme homogêneo.
3.Adicione a farinha de trigo e o chocolate em pó, aos poucos, intercalando com o leite e misture.
4.Por último, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente.
5.Despeje em uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro), untada e polvilhada, e leve para assar em forno médio (180º graus), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
6.Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Ingredientes do Recheio:

– 1 pacote de coco ralado de 100 grs
– 1 lata de leite condensado
– 3 gemas
– 1 colher de sopa de margarina
-1 colher de café de essência de baunilha

Modo de Preparo:

1.Em uma panela leve ao fogobaixo: o leite condensado, coco, gemas, margarina mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela mexendo sempre até o ponto de beijinho mole.
2.Desligue. Espere esfriar para usar.

Calda

– 1 xícara de chá de açúcar
– 1 copo de água
– 5 unidades de cravo-da-índia
– 5 unidade(s) de canela em pau
– 6 colheres de sopa de conhaque

Modo de Preparo:

1.Leve ao fogo até ferver.
2.Deixe esfriar e utilize regando o bolo.

Ingredientes da Cobertura:

– 1 lata de leite condensado
– 1 coher de margarina
– 3 colheres de achocolatado
– 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo:

1.Leve ao fogo baixo mexendo sempre até o ponto de brigadeiro mole (quando começa a desgrudar do fundo).
2.Desligue e acrescente o creme de leite.
3.Espere esfriar para usar.

Montagem:

1.Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal
2.Forre uma fôrma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com a calda.
3.Espalhe metade do recheio, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer
4.Coloque o restante do recheio e termine com a última camada de bolo
5.Cubra com a cobertura de brigadeiro espalhando delicadamente com uma espátula ou as costa de uma faca grande
6.Decore com granulado, fitas de coco fresco…ou como a sua criatividade mandar.
 7.Conserve em geladeira. De preferência sirva no dia seguinte.